SinPalabras Hormigón 2023 ALBARIÑO
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BLANCO MONOVARIETAL
Albariño 100% (cepas 50 años)
Viñedo: 1 parcela (Finca el molino) (superficie 0,81has) (Lugar de Camanzo) (Concello de Vila de Cruces)
Tipo de Conducción: Emparrado (densidad de plantación 1.100 plantas/ha)
Orientación: Sur-Este
Tipo de Suelo: Arcilla, Hierro, Cuarzo y Exquisto
Altitud: Desde 80 m.s.n.m.
"Es nuestro único albariño con crianza en depósito de hormigón, esté material permite un intercambio térmico lento y constante, reduce la acidez y aporta tensión al vino. Esto preserva la frescura y la variedad, y permite que el vino mantenga su carácter y su elegancia."
Añada 2023.
Se caracterizó por una primavera inestable y lluviosa, seguido de un verano con periodos cálidos y tormentosos y muy variable. Septiembre con temperaturas altas y tiempo muy seco, lo que favoreció la vendimia, donde las uvas se encontraban en excelente estado sanitario, con una buena graduación alcohólica y una acidez equilibrada. Esta añada 2023 ha sido excepcional, al igual que la 2010, 2013 y 2018.
Vendimia: Se realizó manual, en cajas de 16kg. Comenzó el 9 de septiembre de 2023.
Vinificación: Despalillado, criomaceración, prensado suave (bajo rendimiento de mosto). Fermentación controlada en acero inoxidable, con levaduras indígenas. Crianza en cubas de acero inoxidable durante 2 meses con sus lías finas. No realizó la Maloláctica. Permaneció en Cuba de acero inoxidable, y después pasó a la crianza durante 4 meses en depósito de hormigón cuadrado de 2.500 litros, hasta su embotellado el 20 de Marzo de 2025. .
Análisis: Grad. alcoh. 12,5%vol · Acidez 6,40 gr/l
Acidez Vol. 0,42 gr/l · Ph 3,49 · Az r. 0,5 gr/l
Numero de botellas: 3.333 botellas.
